Rapides à cuire et délicieuses en saveur, les nouilles Udon larges sont satisfaisantes et polyvalentes. Les producteurs de la famille artisanale sèchent lentement et mûrissent ces nouilles pour concentrer leur saveur. Ils peuvent être utilisés toute l’année dans une large gamme de plats asiatiques et occidentaux, y compris des nouilles bien chaudes dans un bouillon, des sautés d’une richesse satisfaisante et de succulentes salades d’été.