Ingrédients:
Café moulu équitable* et biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans est label qui garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop.
Conseil de préparation:
Compter 8 à 10 gr de café moulu pour 100 ml d’eau, soit une cuillère à soupe bien bombée par tasse.
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Nous sélectionnons des cafés verts qui expriment la diversité des terroirs de café. Pour composer ce mélange corsé bio et équitable, nous avons associé deux cafés pure origine : un arabica et un robusta. Leur complémentarité donne à ce mélange tout son caractère.
Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde. Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.
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