Ingrédients:
Farine de pois chiches* (30%), semoule de maïs*, couscous maïs-riz* (farine de maïs*, farine de riz blanche*, eau), brisure de pois chiches* (5%), cumin*, oignon*, coriandre*, persil*, sel de Guérande, ail*, poivre noir*.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Mode d’emploi:
① Verser la préparation en poudre dans un saladier. Faire bouillir 200ml d’eau. Mélanger l’eau bouillante à la préparation à l’aide d’une cuillère, puis laisser reposer 5 min sous un linge propre. ② Former à la main, avec la pâte obtenue, des boulettes d’environ 3 cm de diamètre (≈ 20 falafels). Pour que vos falafels ne s’effritent pas à la cuisson, former les boulettes en appliquant une légère pression : ceci les raffermit et rend leur surface plus lisse. ③ Faire frire 4 à 5 min dans de l’huile de friture. ④ Déguster vos falafels avec des crudités en salade, ou en sandwich dans un wrap ou un pain pita.

Valeurs nutritionnelles:
Pour 100g préparé: énergie : 950 kJ / 224 kcal ; Matières grasses : 0,9 g dont Acides Gras Saturés : 0,1 g ; Glucides : 44,5 g dont Sucres : 1,2 g ; Fibres : 3,2 g ; Protéines : 7,8 g ; Sel : 0,59 g

Conservation:
À conserver à température ambiante, dans un endroit sec.