Légumes-Racines Glacés à l’Érable

Ingrédients :

• 3 grosses carottes, pelées et tranchées en diagonale
• 3 gros navets, pelés et tranchés
• 1 cuillères à soupe de Ghee
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1/2 cuillère à thé de feuilles de thym frais

Préparation :

1. Plongez les carottes dans de l’eau bouillante pendant 1 minute, puis ajoutez les navets et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais fermes (environ 3 minutes). Égouttez.
2. Remettez les légumes dans la casserole sur feu moyen. Ajoutez le beurre, le sel et le sirop d’érable. Cuisez en remuant souvent jusqu’à ce que les légumes soient glacés (1-2 minutes).
3. Parsemez de thym frais et servez immédiatement.

Infos :

• Pour 6 portions
• Temps de préparation : environ 10 minutes