L’abricot séché est très riches en vitamine A, B3, B5, C et K ainsi qu’en minéraux  et en fibres, il possède un fort pouvoir antioxydant (plus élevé que dans le fruit frais).Vous pouvez l’intégrer dans tous vos desserts : cakes, tartes, muffins et différents gâteaux. N’hésitez pas en couper des petits morceaux dans vos yaourts ou fromage blanc. L’abricot peut s’utiliser dans les plats salés comme le pruneau ou la  datte. C’est un fruit sec très utilisé dans les tajines, sauté de veau…