Le régime méditerranéen est un modèle alimentaire qui met l’accent sur la consommation d’aliments traditionnels des régions méditerranéennes. Il est crucial de noter que le succès du régime méditerranéen dépend de l’adoption d’un mode de vie global, incluant une activité physique régulière et la gestion du stress.
Principes :
- Abondance de fruits et légumes : Les repas mettent l’accent sur des fruits et légumes colorés, fournissant une variété de nutriments et d’antioxydants.
- Huile d’olive : Utilisation prédominante de l’huile d’olive riche en acides gras monoinsaturés pour la cuisson et l’assaisonnement.
- Céréales complètes : Privilège des céréales complètes comme le blé entier, l’orge et le riz brun par rapport aux versions raffinées.
- Protéines maigres : Préférence pour les protéines provenant de poissons, fruits de mer, légumineuses et petites quantités de viande maigre, en évitant la viande rouge.
- Produits laitiers : Consommation modérée de produits laitiers, principalement yaourt et fromage, en privilégiant les options faibles en gras.
- Noix et graines : Consommation régulière pour leur apport en acides gras essentiels et en protéines.
- Herbes et aromates : Jouent un rôle essentiel dans les régimes méditerranéens, ajoutant des saveurs riches et permettant de limiter l’usage de sel.
- Abondance de fruits et légumes : Les repas mettent l’accent sur des fruits et légumes colorés, fournissant une variété de nutriments et d’antioxydants.
- Huile d’olive : Utilisation prédominante de l’huile d’olive riche en acides gras monoinsaturés pour la cuisson et l’assaisonnement.
- Céréales complètes : Privilège des céréales complètes comme le blé entier, l’orge et le riz brun par rapport aux versions raffinées.
- Protéines maigres : Préférence pour les protéines provenant de poissons, fruits de mer, légumineuses et petites quantités de viande maigre, en évitant la viande rouge.
- Produits laitiers : Consommation modérée de produits laitiers, principalement yaourt et fromage, en privilégiant les options faibles en gras.
- Noix et graines : Consommation régulière pour leur apport en acides gras essentiels et en protéines.
- Herbes et aromates : Jouent un rôle essentiel dans les régimes méditerranéens, ajoutant des saveurs riches et permettant de limiter l’usage de sel.
Avantages :
- Santé Cardiovasculaire : Réduction du risque de maladies cardiovasculaires grâce à l’impact positif sur le cholestérol et la pression artérielle.
- Contrôle du poids : Contribution au contrôle du poids en encourageant une alimentation riche en nutriments et faible en aliments transformés.
- Réduction du risque de diabète de type 2 : Lien avec une réduction du risque de diabète de type 2.
- Propriétés anti-inflammatoires : Effets bénéfiques sur la réduction de l’inflammation grâce à la présence d’acides gras oméga3- et d’autres composants spécifiques.
- Alimentation antivieillissement : Contribue à la santé cellulaire, cutanée et prévient les effets du vieillissement grâce à une abondance d’antioxydants, d’acides gras essentiels et de nutriments.
