Si vous vous efforcez sans succès de vous débarrasser de vos envies de nourriture salée, vous pouvez envisager les causes suivantes. La déshydratationSi vous êtes déshydraté, la quantité d’eau dans votre corps est devenue trop faible. Pour maintenir l’équilibre, vous devez boire autant d’eau que vous en perdez. Si vous avez envie de sel, essayez de boire de l’eau à la place. Les causes de la déshydratation peuvent provenir :Des médicamentsDe la diarrhéeD’une transpiration excessive et prolongéeDes problèmes hépatiques ou rénaux La déshydratation entraîne également un déséquilibre des électrolytes, dont le sodium.Par conséquent, votre envie de sel pourrait être un signal de votre corps vous indiquant que vous avez besoin de plus d’eau, ainsi que d’électrolytes tels que le sodium, le calcium et le potassium, qui sont essentiels aux fonctions clés de l’organisme, notamment la contraction musculaire et le fonctionnement du système nerveux, selon le Cedars Sinai Hospital. Changements hormonauxLes hormones peuvent changer pour de nombreuses raisons, et ces changements peuvent entraîner des envies de manger. Chez les hommes comme chez les femmes, les niveaux d’hormones peuvent commencer à baisser avec l’âge et les femmes connaissent des fluctuations hormonales autour de leurs règles et pendant la grossesse, d’où le cliché des envies de cornichons et autres aliments salés étranges.Harvard Health indique que notre cerveau contient des récepteurs d’œstrogènes, et que plus nous avons d’œstrogènes, plus nous nous sentons rassasiés et satisfaits après avoir mangé. Lorsque l’œstrogène chute, cela peut s’accompagner d’une baisse des hormones de suppression de l’appétit, ce qui nous laisse une sensation de faim et des envies potentielles, souvent de sel. Le stress extrêmeLes hormones entrent également en jeu lorsque nous sommes soumis à un stress important. La Mayo Clinic affirme que le cortisol, notre principale hormone de stress, peut mettre vos hormones de la faim, comme la ghréline, en surrégime dans le cadre de la réponse de combat ou de fuite. Une étude de 2018 a révélé que la ghréline peut jouer un rôle majeur dans les fringales, y compris dans notre besoin de sel, ainsi que dans la stimulation de notre besoin de manger des aliments que nous percevons comme réconfortants ou “gratifiants”.” Le manque de sommeilNon seulement le manque de sommeil peut mettre à mal votre volonté, mais il peut également perturber les hormones de la faim dans votre corps, notamment la ghréline, selon des études.La Cleveland Clinic nous apprend que le manque de sommeil entraîne la libération de cortisol, qui stimule à son tour la ghréline. De plus, le manque de sommeil fait chuter la sérotonine, l’hormone du bien-être. Cela signifie que pour vous réconforter, vous risquez de vous jeter sur un paquet de chips ou un autre en-cas salé. Exercice prolongéSi vous faites beaucoup d’exercice, cette envie de sel peut provenir de la perte de sel par la transpiration. La quantité de sel perdue est individuelle et peut varier considérablement, certaines personnes perdant plus de sel que d’autres. Plus l’exercice est intense, surtout s’il se déroule sous une forte chaleur, plus la perte de sel est importante.
L’American Council on Exercise recommande, pour remplacer vos électrolytes, de boire une bouteille de boisson sportive électrolytique toutes les heures d’effort. Si vous avez du mal à le faire, essayez d’ajouter une collation salée à votre routine avant l’exercice. Aliments à consommer lorsque vous avez envie de selPour limiter votre consommation de sel, mangez principalement des aliments frais plutôt que des aliments transformés, souvent riches en sel ajouté, et sachez que le goût pour le sel s’apprend, il ne naît pas, vous pouvez donc vous en sevrer.Bien qu’aucun aliment spécifique ne puisse faire disparaître votre envie de sel, vous pouvez opter pour les aliments habituellement salés qui sont au contraire pauvres en sodium. En voici quelques exemples :Les noix ou les grainesHoumous avec des légumesSalade avec une vinaigrette (l’acidité du vinaigre satisfera votre envie) Cornichons ou olives à faible teneur en sodiumPréparer des collations à la maison est un excellent moyen de contrôler la quantité de sel que vous consommez réellement. Pour réduire la quantité de sel, au lieu de saler votre pop-corn ou votre collation, saupoudrez d’autres herbes et épices. Substituts de selDans toutes les recettes que vous regardez, il y a de fortes chances qu’elles contiennent du sel, car celui-ci rehausse la saveur des aliments (même ceux qui sont sucrés). Si vous avez l’habitude d’ajouter du sel aux aliments, vous trouverez probablement que la plupart des aliments sont fades ou moins appétissants sans sel.Heureusement, il existe des moyens de vous sevrer de votre habitude de sel et de profiter des saveurs de vos repas tout en limitant la quantité de sel que vous utilisez. Essayez d’ajouter des herbes et des épices courantes telles que :Poivre, ail, oignon en poudre, cumin, cayenne, paprika, origan, aneth, basilic, thym, romarin. Il existe également des substituts de sel qui remplacent le chlorure de sodium du sel par du chlorure de potassium, qui est plus sain. Vous obtenez la même saveur salée sans l’apport en sodium. Des études récentes ont montré que le passage au chlorure de potassium pouvait contribuer à réduire la pression artérielle des personnes souffrant d’hypertension. Les aliments qui contribuent à faire baisser la tension artérielleSi vous souffrez d’hypertension et que vous êtes un accro du sel, votre médecin vous conseillera probablement de réduire votre consommation de sel. Il pourra également vous conseiller d’ajouter du potassium à votre alimentation, car les recherches montrent qu’en consommant moins de sel et plus de potassium, présent dans les légumes, les fruits, les légumes verts et les racines, vous pouvez faire baisser votre tension artérielle. ConclusionLes désirs de sel peuvent n’être qu’une envie de produits salés, mais elles peuvent aussi indiquer que votre corps a besoin de réhydratation ou d’autres électrolytes. Si vous trouvez que vos envies de sel sont constantes et intenses, et que vous avez essayé plusieurs stratégies pour les surmonter, consultez votre médecin pour vous assurer que rien de plus grave ne se passe.
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