Championne en matière nutritive, riche en fibres et naturellement faible en gras, cette céréale contient d’importants minéraux, vitamines et antioxydants, riche en sélénium, phosphore, fer, cuivre, magnésium, silice, vitamines B et E, cette céréale offre de bonnes propriétés nutritionnelles. Avec un indice glycémique bas, sa richesse en minéraux et en fibres, l’orge est un aliment bénéfique pour le confort digestif.