Ce kombucha au goût de curcuma est une boisson fermentée légèrement gazeuseà base de thé vert.

La fabrication du kombucha comprend toujours des feuilles de thé, de l’eau et du sucre. Le fabricant ajoute ensuite une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY) au mélange. Afin de développer de bonnes colonies bactériennes, le SCOBY (ou ” la mère “) mange le sucre du thé. Le kombucha lui-même n’est pas une source de sucre.

Lors de la fermentation, les polyphénols du thé sont transformés, entre autres, en acides organiques. Ce qui donne à la boisson un goût légèrement acide. Un autre dérivé est le gaz carbonique, qui rend le kombucha pétillant.

Utilisation du kombucha au curcuma:
Versez le kombucha dans un verre et laissez-le reposer quelques instants. Ne pas secouer la bouteille ! Pour éliminer l’excès de gaz carbonique, vous pouvez faire tournoyer le kombucha dans votre verre. Boire 100-150 ml de kombucha deux fois par jour pour profiter de ses bienfaits. Votre corps devra d’abord s’habituer aux particules fermentées. Ne convient pas aux femmes enceintes ou qui allaitent.

Composition:
Infusion de thé vert* et curcuma* (eau filtrée + thé), sucre de canne* (ajouté pendant la fermentation), cultures de kombucha (bactéries et levures).

*issu d’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100ml:
Energie: 86 KJ / 21 kcal
Lipides: 0,2 g, dont acides saturés : 0,12 g
Glucides: 4,6 g, dont sucres : 4,31 g
Protéines: 0,1 g
Sel: 0,06 g