Le nec plus ultra du cacao. Uniquement de la pâte de cacao, du beurre de cacao et des copeaux de cacao croustillants (plumes) – rien d’autre. Plus n’est pas possible.
Une bonne dose de beurre de cacao garantit que, malgré toute l’intensité, un fondant tendre est conservé. Le cacao doux et légèrement fruité d’origine dominicaine ne submerge pas et allume un merveilleux feu d’artifice d’arômes chocolatés qui, lorsqu’il est correctement apprécié, persiste longtemps en bouche avant que les grués de cacao ne donnent des accents rustiques et croustillants. Un favori absolu.