Ingrédients :
- 300 g de riz arborio
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile de truffe
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Ajoutez l’oignon et les champignons, et cuisez jusqu’à tendreté.
- Incorporez le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le bouillon progressivement, en remuant, jusqu’à cuisson du riz.
- Incorporez le parmesan et l’huile de truffe avant de servir.
Infos :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Pour : 4 personnes
